Kuchnia

Obiektywna

Nie jest źle, tylko wypluję zęba. ;)

Rinnel

Biedny ząb! Uściskaj go ode mnie.

Obiektywna

Oczywiście!

Tak nawiasem, Kleofas (ząb, rzecz jasna) Cię pozdrawia!

Rinnel

Oj, jak mi miło! Jak będę chciała porozmawiać z Kleofasem to napiszę Ci na priva, a teraz bądźmy grzeczne i nie offtopujmy(poprawia mi na niestopujący O_o).

Obiektywna

Oczywiście.

Chciałam Was spytać, co sądzicie o kuchni włoskiej.

Rinnel

Moim skromnym zdaniem; najlepsza ze wszystkich!

Obiektywna

Miło, bo moim też!

Kazuś

W sumie z kuchnią włoską nie miałam zbyt wiele styczności. Oliwki, oliwę z oliwek i mozzarellę uwielbiam, ale już spaghetti mniej. Oryginalna pizza we Włoszech też mi jakoś specjalnie nie smakowała. Podoba mi się pomysł śniadania kawa + ciastko, późny obiad i lampka wina do obiadu. O, melony też uwielbiam. I owoce morza zawsze mi smakowały, ale niestety nie mam zbyt często okazji ich jeść. Moja mama raz próbowała przyrządzić, ale skończyło się tak kompletną katastrofą, że dalszych prób zaniechaliśmy. Chyba jednak minęło wystarczająco dużo czasu, by spróbować jeszcze raz...

ELenka

Kuchnia i generalnie włoski styl życia-kocham, uwielbiam, ubóstwiam :D Oprócz owoców morza, mimo szczerych chęci nie jestem w stanie tego przełknąć...

Ptaszniczka

Móminek uwielbia pizzę, spaghetti i mozarellę.
Za to Averia ma obsesję na punkcie wszystkiego, co włoskie.

Lia

Kocham kuchnię włoską, oprócz dań z owocami morza. Kto wpadł na pomysł, żeby jeść biedne krewetki i ośmiornice?

Jak sądzicie, czy jest coś, czego człowiek by nie zjadł?

Rinnel

Ja z owoców morza lubię paluszki krabowe i krewetki koktajlowe(dobrze wysmażone) innych jeszcze nie jadłam xD

Ingrid

Ja jadłam kiedyś ślimaki, ale to nie owoce morza. Krewetki i paluszki krabowe to standard :) Kawior też nie jest taki zły. Przynajmniej w sałatce :)

Raven

Z włoską wersją spaghetti i pizzy nie miałam styczności. Natomiast wersję polską i chorwacką - uwielbiam.

ELenka

Kazuś

Włoska kawa do tego jeszcze. I Wenecja...
EDIT: A ja mam jeszcze wino kupione w Wenecji w lodówce:D (Właśnie sobie przypomniałam.)

Obiektywna

I słoneczna Toskania z aromatem świeżych pomidorów i bazylii... ach...

Lisa

Kuchnia włoska? Jestem na tak. Ale za mozarellą nie przepadam, zwłaszcza na pizzy. W moim mieście niedawno otwarto Delikatesy Kolonialne. Szkoda, że ceny są dosyć wysokie, bo można tam kupić przepyszne oliwki z parmezanem (moje ulubione, w końcu jestem oliwczarą), salami i różne sosy. Zaglądam tam od święta.

Co do pierogów - dziś miałam na obiad :D Pychota, zjadłam z mięsem i ruskie. Początkowo nie byłam zbyt dobrze nastawiona do pierogów jakie kupujemy, ale z czasem je polubiłam. W mojej rodzinie najlepsze lepią babcia i prababcia. Istne niebo... Poza tym zdarza mi się jeść pierogi Jawo. Nawet smaczne.

Aga.M

Mój debiut na forum :)

Pierogi... Lubię pierogi. Ruskie, z mięsem, z serem i kaszą gryczaną, z serem na słodko, z kapustą i grzybai, z jabłkami... Problem polega tylko na tym, ze ni ecierpię ich lepić...

Poza tym uwielbiam wszystko, co gotuje moja mama. Nie jadłam w życiu tak dobrej zupy pomidorowej, jak jej. Moja mama musi gotować zdrowo i lekkostrawnie, bo ma kamienie w woreczku żółciowym. Odpadaja więc potrawy smażone i tłuste. Nawet kotlety mielone tylko podsmaża, a potem dusi. Nie przepadam tylko za zupą ogórkową, bo wg mnie smakuje jak ścierka.

Kiedy gotuję sama, zwykle udaje mi się osiągnąć zamierzony efekt. Wyjątkiem były dwa pierniki, które okazały się zakalcami, i mrożone warzywa na patelnię. Mieszanka chińska, badaj by ich... Widać do wszystkiego można dodać bambusa i twierdzić, że jest chińskie. No dobrze, sama coś takiego robię, ale zawsze mówię, ze to jest "pseudo-chińskie". W każdym razie, te warzywa okazały się mało jadalne. Ale to nie moja wina, tylko producenta. Tak więc nie umieszczam ich na liście moich niepowodzeń kulinarnych.

Co innego gotowa polewa w torebce, którą rozpuszczałam w mikrofalówce. Zgodnie z przepisem. A i tak okazało się, że nie tylko wyleciała z torebki (fabrycznie zamkniętej), ale jeszcze postanowiła perfidnie i bezczelnie zmienić kolor z białego na czarny. Mikrofalówkę jakoś doczyściłam.

Ach, no i, oczywiście, nie można zostawić mnie w domu z zadaniem pilnowania czegoś, co stoi na gazie z małą ilością wody w sobie, jak bigos albo ryż. Trzeba to często mieszać. Zawsze się przypala, diabelstwo...

Poza tym, idzie mi w kuchni raczej dobrze. Lubię eksperymentować, ale nie mam po temu wielu okazji. Mam za to popisowe numery na różne okoliczności. Na przykład ciasto jogurtowe. Niby proste, ale nikomu nie chce się tego robić, bo wziąwszy razem z czekaniem, zabiera zbyt dużo czasu. No i ciesteczka francuskie, vol au vent czy coś takiego. Coś na kształt babeczek, z dziurką w kształcie gwiazdki, napełnione galaretką i pomalowane na brzegach białą i ciemną czekoladą. To robię tylko na wigilie klasowe moim braciom. Smaczne, ale roboty na dwa dni. A i to jeśli kupuję gotowe ciasto francuskie. Inaczej to na trzy.

Rinnel

Witaj! Chciałabym umieć upichcić coś więcej niż jajecznica. Lubię lepić pierogi. Dziwne, nie?

Ptaszniczka

Rinnel

Ołć. Faktycznie, Aga. Mogłabyś?

Aga.M

Przepraszam. Poprawiłam. Może wreszcie to zapamiętam.

Hagath

To nie był żaden błąd. Adze na pewno chodziło o wcześniej zważone warzywa, czyli w skrócie ważywa :)

Ostatnio jestem tak leniwa, że szczytem moich kulinarnych wysiłków jest włożenie gołąbków do mikrofalówki. Ale kilka tygodni temu zdarzyło się stać pół dnia przy garach, by zaimponować facetowi. Opłaciło się ^^

a ja taka nieuczesana?

Macie przepisy na jakieś fajne ciastka?

Aga.M

To mają byc ciastka, czy może być ciasto? Bo mam takie coś jogurtowe. Można by rzec, dietetyczne.

Skład:
Herbatniki na spód (dobre są Elitki. Mogą być biszkopty, jak kto woli)
6 opakowań galarekti, trzy np. truskawkowe i trzy cytrynowe
4 duże jogurty naturalne (wg mnie najlepsza jest Bakoma, bo jest gęsta)
cukier (w wersji dietetycznej można zrezygnować)

Wykonanie:
Rozpuścić dwie truskawkowe galaretki w 250 ml gorącej wody i jedną w 500. Do garnka wlac dwa jogurty, dodać 4 łyżki stołowe cukru. Wlać galaretkę rozpuszczoną w 250ml wody (musi być dobrze rozpuszczona, kryształki żelatyny wyglądają nieestetycznie i są niesmaczne. Jeśli nie ida się dobrze rozpuścić, można przelać przez sitko) i wymieszać mikserem. Wstawić do lodówki, żeby trochę zgęstniało. W tym czasie ułożyć na blasze do pieczenia spód z herbatników. Na spód ostrożnie wylać masę jogurtową i wstawić do lodówki, żeby zastygło. Kiedy będzie już całkiem stałe, delikatnie i powoli wylać galaretkę. Najlepiej za pomocą łyżki wazowej. Galaretka musi być chłodna, inaczej rozpuści wierzchnią warstwę masy i stanie się mętna. Jeśli będzie lana mało delikatnie, alebo na niezastygniętą masę, zrobi w niej dziury. Masę z galaretką wstawiamy do lodówki i czekamy. Kidy galaretka już zastygnie, powtarzamy operację z pozostałymi jogurtami i galaretką.

Są już truskawki, całkiem z resztą dobre, więc można zrobić ciasto truskawkowe. Po zrobieniu masy z galaretką truskawkową, wylewamy cienką jej warstwę na herbatniki i układamy przekrojone na pół truskawki. Kiedy ta cieka warstwa zastygnie, wylewamy resztę masy, a dalej to już wiadomo.

Można użyć też innych owoców, ale trzeba pamiętać, ze niektóre, jak np świeże kiwi, uniemożliwiają zastygnięcie galaretki.

W wersji z owocami proponuję użyć jednego smaku galaretki.

Raven

Ciasteczka wyciskane

Składniki
- 0,5 kg mąki
- 2 łyżeczki proszku
- 1/2 - 3/4 szkl cukru pudru
- 1/2 kostki miękkiej margaryny
- 2 jaja

Mąkę, proszek i cukier puder przesiać.
Wrzucić resztę składników.
Można wkropić kilka kropel ojekju zapachowego.
Wyciskać przez to urządzenie, za pomocą którego wyciska się krem na tort - taka wielka strzykawka z nasadką (męczące!)
lub dodać mniej mąki i szprycować.
Piec na złoty kolor w 175 stopniach.

Znalezione w internecie, ale wypróbowane - są pyszne!

Aga.M

O, takie coś można robić w sposób mniej męczący, jeśli ma się specjalną nakładkę do maszynki do mięsa.

Kazuś

W tematach kuchennych: Nienawidzę kwaśnej kawy!
I właśnie, szukam dobrej kawy, w cenie średniej (do 25 zł powiedzmy), nadającej się do parzenia w ekspresie (a więc drobno mielona odpada), która nie będzie kwaśne. Carte noir (chyba nazwy nie przekręciłam) spełniała te wymagania, ale ostatnio nie widziałam jej w sklepie i kupiłam Lavazzę. I jest kwaśna! Ble.

Furia

Po przeczytaniu pierwszej linijki myślałam, że doświadczyłaś tego, co ja dzisiaj rano. Na śniadanko dostałam kawę z solą! I żadne "ojej ojej przepraszam Kochanie" nie sprawi, że zapomnę, jak to smakowało.

W temacie kaw do ekspresu jestem zielona, na swoje usprawiedliwienie mam tylko to, że pracowałam w Nescafe.

	Forum www.antsweet.fora.pl Strona Główna :: Hobby	Wszystkie czasy w strefie EET (Europa) Idź do strony Poprzedni 1, 2, 3, 4, 5 Następny
Strona 4 z 5